I fondi restano lunghi su soya e mais e continuano a credere e, forse, a sperare in una estate calda e stressante che sostenga le quotazioni. di Mario Boggini e Virgilio - Milano, 21 giugno 2016 -Il mercato di Chicago…

L'incognita BREXIT pesa sulle borse finanziarie e sembra premiare le quotazioni delle commodities che assorbono spostamenti di capitali. di Mario Boggini e Virgilio - Milano, 16 giugno 2016 -Il mercato di Chicago continua a manifestare ampie oscillazioni, ma alla fine…

Il Burro e la Panna stanno trascinando al rialzo anche il latte spot mentre rimangono al palo i listini delle due principali DOP. di Virgilio Parma 15 giugno 2016 LATTE SPOT Si riaccendono le speranze per gli allevatori. Nuovo e…

I dati pubblicati da USDA lo scorso 10 giugno non hanno prodotto il terremoto che alcuni temevano. Non sussiste scarsità di merce ma le voci sui rischi climatici persistono. di Mario Boggini e Virgilio - Milano, 14 giugno 2016 -L'atteso…

Alla fine i creditori hanno accolto la proposta di concordato avanzata dall'azienda. di Lgc - Parma 9 giugno 2016 - Secondo il sempre ben informato sui procedimenti fallimentari "PQ", i creditori (banche e imprese fornitrici) diventando ora i nuovi proprietari…

In attesa dei dati USDA del 10 giugno, i fondi hanno dato una ulteriore dimostrazione di essere i veri "padroni" del mercato. di Mario Boggini e Virgilio - Milano, 09 giugno 2016 -Il mercato è ancora saldamente nelle mani dei…

Il Latte spot è rimasto pressoché invariato nelle quotazioni veronesi mentre burro e panna proseguono la corsa in area positiva. Nuova leggera flessione negativa del Grana Padano. di Virgilio, Parma 8 giugno 2016 LATTE SPOT I segnali di ripresa registrati…

I fondi sembra abbiano avuto la meglio dopo le schermaglie della scorsa settimana. Il potenziale contagio dei cereali. di Mario Boggini e Virgilio - Milano, 03 giugno 2016 - Il mercato è ancora condizionato dalle operazioni dei fondi-rialzisti sempre più padroni…

Milano, 30 maggio 2016 - Dopo un finale d'inverno avaro di emozioni in sede italica, relativamente nella norma per quanto concerne il nord/est europeo, la primavera 2016 si sta rivelando, come in parte previsto, altamente instabile e fresca, con il…

Segnali di resistenza ai rialzi speculativi stanno dando un po' di fiato alle filiere zootecniche sempre alle prese con una perdurante crisi di prezzi e di liquidità. di Mario Boggini e Virgilio - Milano, 02 giugno 2016 - Il mercato…

Il latte spot si è arrestato mentre hanno ripreso a cavalcare il burro e la panna. Leggero arretramento del Parmigiano Reggiano più fresco. di Virgilio Parma 1 giugno 2016 - LATTE SPOT terminato il periodo di aggiustamento del prezzo del…

Testimonial di eccezione per la campagna di informazione promossa dal MIPAAF a favore del latte. di Virgilio 27 maggio 2016 -Promuovere il latte fresco e il suo consumo, evitando gli sprechi: questi gli obiettivi della campagna istituzionale promossa dal Ministero…

I produttori di latte europei e quelli d'Australia e Nuova Zelanda sono accomunati dallo stesso destino: la chiusura delle stalle se industria e distribuzione non allentano la morsa dei prezzi. di Virgilio Parma, 26 maggio 2016.Nel mentre al ministero si…

Mais & Soia: stime della nuova stagione maggio 2016. Mais in crescita poco inferiore al record della stagione 2014-2015. Stabile la produzione di semi di Soia con le maggiori produzioni di Cina & C. parzialmente bilanciate dalle diminuzioni previste per…

La settimana si è riaperta nel segno della volatilità. Continuano i problemi connessi alla logistica e la campagna del mais si avvia a chiudersi con prezzi a cavallo della soglia dei 200€/tonnellata. di Mario Boggini e Virgilio - Milano, 26…

Da tre settimane cresce con vigore la quotazione del latte spot. Rimbalzo positivo per il burro che finalmente segue la tendenza avviata nelle tre ottave precedenti dalle creme. Primo segnale di debolezza da parte del Parmigiano Reggiano. di Virgilio, Parma…

Sono sufficienti flebili notizie di una probabile carenza di farina che subito il mercato (leggi fondi di investimenti) scatenano una reazione rialzista. di Mario Boggini e Virgilio - Milano, 24 maggio 2016 - Ancora una chiusura di settimana contraddistinta da…

Andalini entra nella toponomastica della città di Cento. La strada dove sorge il Pastificio sarà intitolata al fondatore Arrigo Andalini. Una storia di tenacia e legame con il territorio mai venuta meno. di Lamberto Colla, Cento 20 maggio 2016 -…

Proseguiranno sino a fine mese i problemi connessi alla logistica terrena per quanto riguarda il mercato domestico. Scambi sempre limitati e consumi che non decollano hanno caratterizzato il mercato interno anche per la settimana appena trascorsa. di Mario Boggini e…

Durante il congresso dell'American Society of Hypertension, in corso in questi giorni a New York, è stato presentato uno studio che dimostra come una dieta a base di Grana Padano DOP abbia contribuito a ridurre la pressione arteriosa nei soggetti…

Mais & Soia: stime della nuova stagione maggio 2016. Mais in crescita poco inferiore al record della stagione 2014-2015. Stabile la produzione di semi di Soia con le maggiori produzioni di Cina & C. parzialmente bilanciate dalle diminuzioni previste per…

Mercati ancora di difficile interpretazione e la parola d'ordine è cautela. Dopo la frenetica corsa al rialzo avviata lo scorso 8 aprile sembrerebbe, il condizionale è d'obbligo, che il mercato sia in una fase di riflessione. La stima colturale USDA.…

Si conferma il periodo di positività del latte spot. Addirittura il latte scremato pastorizzato spot estero guadagna il 30% d'un sol balzo. Continua il periodo di criticità del Grana Padano mentre, per quanto non brilli come i mesi precedenti, il…

La pubblicazione dei dati USDA lascia pochi dubbi. Le prospettive sono di forti rincari per quasi tutti i prodotti. Cali sensibili degli stock di soia e immediata reazione dei mercati con rincari violenti. di Mario Boggini e Virgilio - Milano,…

L'industria alimentare italiana in prima fila per il contrasto del fenomeno. Bruxelles si svegli ed irrigidisca le norme. Parma, 12 maggio 2016 - È stato lanciato oggi in chiusura di Cibus il primo Osservatorio Internazionale sull'Italian Sounding Alimentare. L'Osservatorio, nato…

Come ti cucino il record. Parmovo ha scelto l'originalità per rappresentarsi a Cibus 2016.  di Virgilio Parma, 11 maggio 2016.Leader nel settore degli ovoprodotti, che esporta in tutto il mondo, Parmovo ha da poco lanciato sul mercato 1 Up, l'integratore…

Presentato a CIBUS 2016 il nuovo progetto di valorizzazione dei prodotti derivati dal latte destinato alla produzione di Parmigiano Reggiano. di Virgilio, Parma, 11 Maggio 2016."Non solo Parmigiano Reggiano". Sembra questo il motto che contraddistingue la nuova iniziativa "made in Consorzio…

Nessuna variazione degna di nota, nella settimana dedicata al Cibus 2016 salvo che il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha nominato il nuovo Presidente nella persona del 47enne reggiano Alessandro Bezzi. di Virgilio, Parma 11 maggio 2016 - LATTE SPOT: Rimbalzo…

Prosegue la corsa in salita dei prezzi delle materie prime. Ancora con il segno positivo le materie prime in attesa dei dati USDA di domani. Alta variabilità registrata nelle previsioni che si rincorrono tra gli operatori. di Mario Boggini e…

Parma, 5 maggio 2016 – Una gran quantità di nuovi prodotti, circa 1.000, verranno proposti dall'industria alimentare italiana a Cibus2016, il Salone Internazionale dell'Alimentazione, organizzato da Fiere di Parma e Federalimentare a Parma dal 9 al 12 maggio. Sulla scia…

Crescita. sembra l'imperativo del momento sul settore delle materie prime. Un'oscuramento registrato mercoledi ha fatto pensare a una inversione di tendenza, immediatamente rientrata. In attesa dei dati USDA per trovare giustificazione al l'aumento registrato dalla soia (+ 30%). di Mario…

Prosegue la corsa in salita dei prezzi delle materie prime. Come si era chiusa la settimana scorsa si è aperta la nuova ottava. Inspiegabile deciso rafforzamento dell'euro nei confronti del dollaro. di Mario Boggini e Virgilio - Milano, 02 maggio…

Se il Latte spot ha manifestato segnali contrastanti, il burro invece ha ripreso la strada della discesa così come pure il Grana Padano. Il "Parmigiano" stazionario e in attesa di scoprire chi sarà il nuovo presidente del Consorzio di Tutela…

Prosegue la corsa in salita dei prezzi delle materie prime. Come si era chiusa la settimana scorsa si è aperta la nuova ottava. Inspiegabile deciso rafforzamento dell'euro nei confronti del dollaro. di Mario Boggini e Virgilio - Milano, 02 maggio…

I dati pubblicati dall'ICG confermano la consistenza finale degli stock ma ciononostante i prezzi hanno proseguito la risalita. di Mario Boggini e Virgilio - Milano, 29 aprile 2016 - Ancora burrasca sui mercati delle materie prime con i fondi di…

La chiusura della scorsa settimana con i forti ribassi registrati aveva indotto a pensare che i fondi si fossero presentati all'incasso. Invece nuova ondata di rialzi già da lunedi. di Mario Boggini e Virgilio - Milano, 28 aprile 2016 -…

Cerchiamo di fare un punto della situazione del comparto latte sfruttando la sosta dei mercati coincidente con la festa della Libertà. A un anno di distanza dalla "liberazione" dal regime delle quote il latte spot ha perduto oltre il 30%…

Prosegue il cammino al rialzo nel comparto delle oleaginose. Le filiere zootecniche, già in crisi di liquidità, rischiano di peggiorare le posizioni per i continui rincari dei prodotti. di Mario Boggini e Virgilio - Milano, 22 aprile 2016 - La…

Insomma, in otto giorni lavorativi, si è assistito a una repentina trasformazione del mercato, stagnate da mesi, quasi amorfo, alla "folgorazione". E c'é già chi si sbilancia a prevedere, ben presto, il raggiungimento dei valori del luglio scorso. di Mario…

Cede ancora inesorabilmente il Latte spot seguito a ruota dalle panne a uso alimentare. Stabile il burro e il Padano sembra avere assorbito il problema aflatossine nel latte. di Virgilio Parma 20 aprile 2016 LATTE SPOT Chissà quando mai il…