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Venerdì 8 agosto dalle 19.30, Piazza Spose dei Marinai ospita le eccellenze del vino e del cibo regionale: oltre 400 etichette, vini Top, bollicine Novebolle, vini internazionali del Concorso Mondiale di Bruxelles, proposte gourmet con la Patata di Bologna Dop, ostriche di Goro, AperiDop con i Salumi Piacentini, prodotti certificati, salumi e formaggi Dop, per un trionfo di degustazioni e assaggi.

Importante traguardo per Alessio Busi che ha svolto il suo tirocinio al Consorzio del Parmigiano Reggiano

Nel 2024 gli 84 caseifici di montagna hanno prodotto oltre 884.000 forme, con un aumento del +2,6% sul 2023. Cresce anche la certificazione “Prodotto di Montagna”, con oltre 230.700 forme (+1,78%): questi i dati illustrati nella conferenza stampa della 59a Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina, evento durante il quale verrà annunciata ufficialmente da ONAF la nomina della località a Città del formaggio.

A Cervia (18 luglio) Riccione (25 luglio) e Cesenatico (8 agosto) una girandola di degustazioni e abbinamenti con centinaia di vini, prodotti certificati, preparazioni gourmet, chef e sommelier, raccontano l’enogastronomia regionale a winelover, gastronauti, turisti e visitatori. A settembre completano in tour le tappe emiliane a Spilamberto Ferrara e Piacenza. Nel programma minitour speciali di approfondimento sulle Dop regionali del vino.

Firmato l’accordo tra Banca Centro Emilia e il Consorzio del Parmigiano Reggiano, al fianco delle imprese della filiera DOP.

Un accordo strategico che valorizza il territorio, rafforza il legame con le imprese e promuove uno sviluppo sostenibile.

Oltre alla presenza nei momenti chiave dell’evento internazionale, il Consorzio sosterrà anche la 50 Best Restaurants Scholarship, il programma di borse di studio che offrirà a un giovane chef emergente un’opportunità unica di formazione in due dei migliori ristoranti del mondo: El Celler de Can Roca a Girona (Spagna) e SingleThread a Healdsburg (USA)

Al via con un evento a Tokyo il nuovo progetto di comunicazione da oltre 3 milioni di euro. Il Paese del Sol Levante si conferma il primo mercato asiatico della Dop: +6,1% nel 2024, pari a quasi 900 tonnellate esportate

Nel corso dell’incontro, si è discusso del ruolo cruciale della Politica Agricola Comune (PAC) e degli scenari internazionali legati al rischio che prenda piede un contesto mondiale di misure restrittive al libero commercio.

The International Potato Symposium

Dal 6 all'8 maggio al Rimini Expo Centre insieme ai massimi operatori, ricercatori ed esperti con 35 relatori da tutta Europa e oltre.

In Italia 6 le denominazioni (Dop e Igp)

Oltre ai pairing con i vini di alcune tra le più prestigiose cantine italiane, il Consorzio sarà presente all’inaugurazione del Padiglione Emilia-Romagna con l’apertura di una forma e con il lancio dell’edizione primaverile di Caseifici Aperti (sabato 12 e domenica 13 aprile)