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Sabato 11 e domenica 12 settembre torna l’evento dedicato alla produzione di Parmigiano Reggiano DOP con visite guidate a caseifici e magazzini di stagionatura, spacci aperti, eventi per bambini e degustazioni. Il tutto nella cornice d’eccellenza di Parma City of Gastronomy.

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Lunedì, 06 Settembre 2021 19:35

Lattiero Caseario: Parmigiano cresce ancora

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXXV-XXXVI settimana – Burro e latte in salita come il Parmigiano Reggiano. Stazionario il Grana Padano. - -  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

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Monticelli (Montechiarugolo PR) 3 settembre 2021 - Come ormai accade da quasi un decennio l’appuntamento annuale con Parmigiano Reggiano in Festa 2021 a Monticelli ha consentito agli addetti ai lavori, operatori della filiera ed esperti del Re dei Formaggi di approfondire a 360° il complesso scenario dei mercati e delle politiche di indirizzo del Consorzio di tutela e delle istituzioni tra aspettative e bilanci economici degli ultimi dodici mesi sia in ambito nazionale che globale.

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Martedì, 31 Agosto 2021 06:20

Lattiero Caseario: Burro e latte in forte ascesa

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXXIV-XXXV settimana – Formaggi DOP stazionari ma in forte risalita sono il latte spot e il burro-   (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

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#ParmigianoReggiano #Cibus2021
Biodiversità, formazione alla degustazione e visite ai luoghi di produzione al centro delle iniziative che verranno presentate alla prima grande fiera internazionale italiana a ripartire in presenza, a Parma dal 31 agosto al 3 settembre

Martedì, 24 Agosto 2021 06:15

Lattiero Caseario: Formaggi stabili

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXXIII-XXXIV settimana – Latte e Burro in risalita-  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

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Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXXI-XXXII settimana -  Cresce il latte ma stabile il burro e i formaggi spot. Chiusa la borsa di Verona.  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

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Il concorso, indirizzato al mercato USA, invita designer professionisti, studenti e semplici appassionati a presentare idee di design di prodotto basate sul tema dell’“autenticità” e ispirate ai valori del formaggio più amato. La giuria che selezionerà i vincitori comprende grandi nomi dell’industria del design.

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXX-XXXI settimana -  Burro e padano stabili, Parmigiano in crescita _-  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

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Venerdì, 30 Luglio 2021 11:44

Gelato al Parmigiano Reggiano

#gelato #ParmigianoReggiano 

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