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Cosa succede quando i migliori maestri pasticceri d’Italia si incontrano nel cuore della Food Valley? Non si parla solo di ricette. Si costruisce il futuro.

Parma, 17 Aprile 2026 - Cosa succede quando un pasticcere e un panificatore mettono le mani in pasta insieme? La risposta è andata in scena durante l’ultima demo qui al Molino: una giornata dedicata all’evoluzione del banco contemporaneo, dove il confine tra dolce e salato si dissolve per lasciare spazio alla tecnica e all’eccellenza delle materie prime.

Dall’11 al 14 maggio 2026, Molino Grassi torna a Milano in occasione di TuttoFood, il salone internazionale dedicato all’agroalimentare. Vi aspettiamo presso il Padiglione 8 – Stand E33 per condividere la nostra visione della farina: un perfetto equilibrio tra qualità della materia prima, innovazione e rispetto per la terra.

Parma, 10 aprile 2026 - Domenica  (29 marzo ndr) lo Stadio Banchini si è vestito a festa per il Molino Grassi Day, un appuntamento che per noi rappresenta molto più di una sponsorizzazione: è la celebrazione di un legame che dura da ben 19 anni.

Chiuse a Bologna e Foggia le rilevazioni del frumento duro.

Reazioni e contro-reazioni dei mercati, a ogni “battito” verbale tra i contendenti in medio-oriente.

Il conflitto medio orientale apre alla massima incertezza e volatilità.

Tutto ruota attorno al cambio €/$.

E’ in corso una svalutazione competitiva del dollaro? La risposta di ChatGPT alla nostra interrogazione.

Mercati ancora freddi ma attenzione alla sua instabilità.