Cosa succede quando i migliori maestri pasticceri d’Italia si incontrano nel cuore della Food Valley? Non si parla solo di ricette. Si costruisce il futuro.
Parma, 17 Aprile 2026 - Cosa succede quando un pasticcere e un panificatore mettono le mani in pasta insieme? La risposta è andata in scena durante l’ultima demo qui al Molino: una giornata dedicata all’evoluzione del banco contemporaneo, dove il confine tra dolce e salato si dissolve per lasciare spazio alla tecnica e all’eccellenza delle materie prime.