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“L’identità? Non è solo nella cucina e La Sangiovesa è un luogo di cultura, non semplicemente una osteria”. Così Cristina Maggioli presenta le nuove iniziative dove cultura e cucina si incontrano in modo virtuoso.

ROMA – L’alta cucina si mette al servizio della solidarietà. È stata presentata presso la sala stampa della Camera dei Deputati la "Star Chefs Dinner", l’esclusiva cena benefica che il prossimo 20 aprile vedrà protagonisti a Parma dieci grandi interpreti della cucina del territorio, insieme al superospite Damiano Carrara, per sostenere l'associazione Noi Per Loro ODV.

Rinnovata la collaborazione con la Regione Emilia-Romagna. Eventi, filiere e progetti tra mare, Appennino e pianura, nel segno di qualità e identità.

La ricetta originale del 1644 è stata al centro di un importante lavoro di studio e di ricerca condotta dai maestri salumieri della cooperativa in collaborazione con l’Università di Bologna.

Nell’ambito del Baccanale 2025 il convegno dedicato alla “Mortadella del Tanara -1644 “ a Villa La Babina l’8 novembre, con degustazione firmata Max Mascia, chef del due stelle Michelin San Domenico di Imola.

Il nuovo concept gastronomico, disponibile per un periodo limitato, celebra le ricette di famiglia autentiche dello chef executive Alessandro Fontanesi.

Con il Maestro dello street food Daniele Reponi, anche in versione dolce con il Piadamisù.

Il biologico che fa la differenza, ogni giorno, in cucina.

Dopo undici anni esce il secondo volume di alta cucina, destinato anche a diabetici e celiaci, realizzato da Ilaria Bertinelli. Un prodotto editoriale, frutto di ricerca scientifica, che propone 150 ricette consentendo a tutta la famiglia di sedersi a tavola serenamente e in sicurezza.  .

Dubai si sta affermando sempre più come una delle capitali mondiali della cucina e della gastronomia raffinata, e le eccellenze italiane giocano un ruolo di primo piano in questo scenario.

Decimo anno dell’evento che celebra il lievito madre vivo e l'arte della panificazione tradizionale. Il ricavato sarà devoluto all’Emporio Solidale di Parma. Appuntamento il 17 luglio, alle 20, in Pilotta.