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Martedì, 23 Agosto 2022 15:17

Lambrusco alla conquista del mondo.

#Vino - Sono stati tanti punti di approdo quanti i mancati arrivi quelli del lambrusco oltreoceano. Seguiti poi altrettanti europei ma finalmente tanta pazienza e soprattutto tenacia hanno regalato un sogno. 

da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia, 23 agosto 2022 – 

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Domenica, 21 Agosto 2022 05:44

La vendemmia che verrà!

#Vino - Iniziamo una breve rassegna delle maggiori aree vitivinicole italiane parlando con i responsabili di cantina o incaricati dei diversi consorzi per capire dove stiamo andando con la vendemmi 2022. 

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Venerdì, 19 Agosto 2022 07:20

WineHunter Award 2022

#Vino - Pubblicata la guida The WineHunter Award 2022 dedicata alle eccellenze wine&food selezionate da Helmuth Köcher.

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Giovedì, 18 Agosto 2022 10:33

Vermouth di Torino (VDT)

da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia, 17 agosto 2022

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Mercoledì, 09 Marzo 2022 10:44

ALMA – L'evoluzione della figura del sommelier

#Vino  #eventi - da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia, 9 marzo 2022 -

Professionalità, dedizione, conoscenza ed eleganza sono solo alcune delle doti che il sommelier di oggi deve avere. Alma, la scuola internazionale di cucina italiana, con sede a Colorno, oggi è il più autorevole centro di formazione in grado di completare e di portare ai massimi livelli, anche una figura centrale nella gestione della sala come quella del sommelier.

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Venerdì, 04 Marzo 2022 06:08

L'enotecario diventa protagonista 

#Vino  #eventi 

da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia 3 marzo 2022 - Dopo anni di grande ascesa degli enologi, seguita a stretto giro dai Vigneron francesi e poi italiani, l'affermazione dei sommelier di cui ho parlato in molte delle nostre uscite, trovo sia quanto mai azzeccato dare voce anche a coloro che quotidianamente fanno da terminale verso il cliente finale nell'interesse di una filiera che li vede quanto mai informati e sempre più protagonisti.

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Lunedì, 28 Febbraio 2022 09:53

WINE & SIENA SI ACCENDE

 Dal 12 al 14 marzo 2022, Wine&Siena celebra le eccellenze premiate da The WineHunter Award. La manifestazione torna in presenza dopo la versione esclusivamente on-line del 2021 e il percorso di degustazione si conferma al Santa Maria della Scala.

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Lunedì, 21 Febbraio 2022 06:50

Un Mondo che ci appartiene

da L'Equilibrista @lequilibrista27 Reggio Emilia, 18 febbraio 2022 -

Le conseguenze oggi sono da intendersi a breve e lungo termine senza una distinzione così netta rispetto al passato.

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Mercoledì, 08 Dicembre 2021 09:49

Un lungo cammino di successo

A Bologna, lo scorso 21 Novembre, in occasione del concorso per il Miglior Sommelier d'Italia 2021, abbiamo assistito ad uno scontro appassionante e di grande qualità, fatto da professionisti di sala e tecnici del mondo del vino che, per un giorno, hanno messo in campo tutte le loro conoscenze per sfidarsi e far emergere conoscenza e destrezza.

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Si assistono ormai a tanti rilanci, arresti e purtroppo rinunce nell'ambito dell'imprenditoria, soprattutto nel settore del food and beverage a causa degli ultimi sciagurati eventi. 

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