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Il lisozima non può essere qualificato come coadiuvante tecnologico ma rimane un additivo conservante

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

#sicurezza #allergene  #ParmigianoReggiano #GranaPadano - Allergene non dichiarato, richiamato Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi per errore di etichettatura. La confezione potrebbe contenere Grana Padano, che a sua volta contiene lisozima. Allerta del ministero della Salute

#alimentare #sicurezza - Lo segnala oggi l'Ufficio federale della sicurezza alimentare tedesco come rischio grave per la salute 

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