Lattiero Caseario: Formaggi stabili e impennata del latte e del burro

Lunedì, 14 Febbraio 2022 22:14

Lattiero Caseario: Formaggi stabili e impennata del latte e del burro ^{In evidenza}

Scritto da C.A.S.E.A.

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della VI e VII settimana 2022 Gran balzo lel latte spot pastorizzato estero . - (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

di Redazione Parma, 14 Febbraio 2022 -

LATTE SPOT – Ancora in crescita il prezzo del latte spot a Milano con una impennata più sensibile per lo scremato pastorizzato estero e così pure a Verona. Il latte BIO resta stazionario.

VR (14/2/22) MI (14/2/2022)

Latte crudo spot Nazionale 47,94 48,97 (+) 45,88 47,94 (+)

Latte Intero pastorizzato estero 50,52 51,55 (+) 46,91 47,94 (+)

Latte scremato pastorizzato estero 28,98 30,02 (+) 28,46 30,53 (+)

Latte spot BIO nazionale 54,13 55,16 (=)

BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano i listini del burro hanno interrotto la fase di ridimensionamento. La crema ha invece invertito la tendenza risalendo. Alla borsa di Parma il listino dello zangolato non ha registrato alcuna flessione e stessa reazione è riscontrata alla Borsa di Reggio Emilia. Borsa Veronese in ripresa

Borsa di Milano 14 febbraio 2022:

BURRO CEE: 5,70€/Kg. (+)

BURRO CENTRIFUGA: 5,85Kg. (+)

BURRO PASTORIZZATO: 4,05 €/Kg. (+)

BURRO ZANGOLATO: 3,85 €/Kg. (+)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 2,68 €/Kg. (+)

MARGARINA dicembre 2021: 1,58 - 1,64 €/kg (=)

Borsa di Verona 14 febbraio 2022: (=)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 2,72 2,82 €/Kg.

Borsa di Parma 11 febbraio 2022 (=)

BURRO ZANGOLATO: 3,42 €/Kg.

Borsa di Reggio Emilia 8 febbraio 2022 (=)