Lattiero Caseario: Cresce il latte, Flessione per il burro

Lunedì, 31 Gennaio 2022 20:25

Lattiero Caseario: Cresce il latte, Flessione per il burro ^{In evidenza}

Scritto da C.A.S.E.A.

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della IV e V settimana 2022 _Stazionari i prezzi del Grana e del Parmigiano. -(In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

di Redazione Parma, 31 Gennaio 2022 -

LATTE SPOT – In risalita il latte spot a Milano con una impennata sensibile per lo scremato pastorizzato estero e così pure a Verona. Il latte BIO resta stazionario.

VR (31/1/22) MI (31/1/2022)

Latte crudo spot Nazionale 46,40 47,43 (+) 44,85 46,40 (+)

Latte Intero pastorizzato estero 48,46 49,49 (+) 44,33 45,36 (+)

Latte scremato pastorizzato estero 26,39 27,43 (+) 25,88 27,95 (+)

Latte spot BIO nazionale 54,13 55,16 (=)

BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano i listini del burro proseguono la tendenza al ribasso. La crema altrettanto ha ceduto qualche centesimo. Alla borsa di Parma il listino dello zangolato ha registrato una leggera flessione e stessa cosa era accaduta alcuni giorni prima alla Borsa di Reggio Emilia. La Borsa Veronese prosegue la flessione negativa.

Borsa di Milano 31 gennaio 2022:

BURRO CEE: 5,67€/Kg. (=)

BURRO CENTRIFUGA: 5,82/Kg. (=)

BURRO PASTORIZZATO: 4,02 €/Kg. (-)

BURRO ZANGOLATO: 3,82 €/Kg. (-)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 2,60 €/Kg. (-)

MARGARINA dicembre 2021: 1,58 - 1,64 €/kg (=)

Borsa di Verona 31 gennaio 2022: (-)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 2,62 2,72 €/Kg.

Borsa di Parma 28 gennaio 2022 (-)

BURRO ZANGOLATO: 3,47 €/Kg.

Borsa di Reggio Emilia 25 gennaio 2022 (-)