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Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXIV-XXV settimana - _In flessione il Burro e la crema_-  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXIII-XXIV settimana - Latte in risalita e burro in discesa_-  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXII-XXIII settimana - Impennata del Parmigiano Reggiano e dello zangolato_Padano invece stabile -  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

E’ dalla felice intuizione di Saverio Delsante, Caseificio San Pier Damiani di Parma, che si è avviato un progetto di ricerca per valutare gli effetti benefici della Beta caseina A2A2 nel latte e quindi nel Parmigiano Reggiano, che come scopo ultimo, intende accreditare il RE dei formaggi nel novero dei cibi funzionali (Functional Food).

Pubblicato in Agroalimentare Piacenza
Martedì, 01 Giugno 2021 07:20

Lattiero Caseario: Latte ancora in crescita  

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XXI-XXII settimana Stabili i due formaggi DOP. Cresce il burro -  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

Pubblicato in Agroalimentare Emilia
Lunedì, 31 Maggio 2021 09:27

Prezzo del latte a riferimento

#Formaggio #latte #ParmigianoReggiano - Reggio Emilia: determinazione del prezzo “a riferimento” a uso industriale. Parmigiano Reggiano.

Pubblicato in Agroalimentare Emilia
Martedì, 25 Maggio 2021 05:44

Lattiero Caseario: Latte in crescita

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XX-XXI settimana. Stabili le due DOP nazionali mentre sono in crescita burro e latte -  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

Pubblicato in Agroalimentare Emilia

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XIX-XX settimana. Gran rimbalzo del latte spot ma stabili i formaggi. Milano e Parma non si trovano d’accordo sulla tendenza del 12 mesi del Re dei formaggi .-  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

Pubblicato in Agroalimentare Emilia
Lunedì, 10 Maggio 2021 20:52

Lattiero Caseario: Zangolato in contrazione  

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XVIII-XIX settimana. Grana e Parmigiano con prezzi stazionari, Moderata ripresa del latte nazionale.-  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

Pubblicato in Agroalimentare Emilia
Lunedì, 03 Maggio 2021 20:13

Lattiero Caseario: Relativa stabilità. 

Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XVII-XVIII settimana. Lieve incremento per il latte e flessione per il burro e ill Parmigiano 12 mesi di stagionatura.  (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma)

Pubblicato in Agroalimentare Emilia
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