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Venerdì 12 febbraio ore 19, in diretta streaming, Giovanni Battista Mantelli, anima creativa di Venchi, terrà la masterclass “DREAMING CHOCOLATE”, guidando i partecipanti in una esclusiva degustazione di cioccolato per un 14 febbraio di dolcezza

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Confronto, dialogo, avvio di nuove sinergie e progettualità: sono queste le parole chiave che tracciano il via ai lavori dell'Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano.

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Il presidente Parma Quality Restaurants, Andrea Nizzi, esprime preoccupazione e sgomento sul futuro del comparto dopo l’ultimo decreto firmato dal Governo.

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Appuntamento al Gastronomy Hub di Parma lunedì 21 dicembre, in diretta sulle pagine Facebook e YouTube dell’Associazione Gastronomi Professionisti.

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Oltre 18.000 gli euro raccolti, a fronte di un obiettivo iniziale di 15.000 euro: il sogno di un bosco urbano da almeno 625 alberi su un terreno di un ettaro sarà quindi realtà entro marzo 2021. Sono oltre 240 i cittadini che hanno finanziato la campagna “A Natale scegli un albero per un futuro migliore”, a cui si sono interessate anche aziende come Laterlite e Giorgio Tesi Group. La raccolta fondi proseguirà fino al 6 gennaio, con un nuovo traguardo: 20.000 euro.

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Con l’arrivo del Taglieré Kiosk, il Villaggio offrirà ai propri ospiti l’esperienza di un viaggio gastronomico, tra il Re dei Salumi, eccellenza della Parma UNESCO City of Gastronomy, e gli champagne della Maison Ruinart.

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Lo Chef Massimo Spigaroli ha ideato uno speciale panettone per l'Associazione Parma Per gli Altri. Il ricavato della vendita sarà devoluto al Progetto “Sale iodato” per migliorare la salute delle donne etiopi gravide e dei neonati.

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La cifra, integrata da una donazione da parte della sezione parmense di AIS Emilia, è stata raccolta durante le cene benefiche “Parma incontra Bergamo” e “Parma incontra Genova”. Grazie a questo denaro, Emporio Solidale Parma, che aiuta attualmente 1.335 nuclei familiari, pari a oltre 4.600 persone, potrà aumentare il numero dei carrelli destinati alle persone bisognose e diversificare il paniere dei prodotti.

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Entro marzo 2021 a Parma verranno messi a dimora, su un terreno di un ettaro, 600 nuovi alberi capaci di assorbire 10 tonnellate di CO2 all’anno. A finanziare l’intervento saranno i cittadini, attraverso una campagna di crowdfunding lanciata su GoFundMe e attiva fino al prossimo 25 dicembre. La donazione richiesta è di 25 euro, cifra sufficiente a garantire la piantagione e la crescita negli anni di una pianta.

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Disponibili in duplice versione, hanno validità di un anno e sono complete di elegante cofanetto che costudisce al suo interno una preziosa sorpresa.

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