Il "Sistema Piacenza" è ormai pronto a intraprendere il cammino verso EXPO2015.
di Virgilio --
Piacenza, 12 Ottobre 2013 -
Nel salone del primo piano del Palazzo Gotico, ampio ben 700 mq illuminato su tutti i lati da grandiosi finestroni e dal rosone sul lato est, già adibito alle riunioni dell'Anzianato, si è celebrata la settima edizione del "Premio Coppa d'Oro".
Un successo di pubblico che ha fatto da cornice calorosa ai tre premiati: Diana Bracco, Gualtiero Marchesi e Benito Benedini. Tre illustri personaggi che da oggi saranno "testimonial" dell'agroalimentare piacentino nel mondo.
Un'ouverture verdiana ha introdotto gli interventi degli illustri ospiti presentati dall'ideatore del premio e Presidente della locale Camera di Commercio, Giuseppe Parenti.
"Abbiamo con noi questa sera, introduce Giuseppe Parenti, Diana Bracco Presidente del suo Gruppo , donna concreta e determinata cui spetta il compito di vincere la sfida di Expo2015, l'amico Benito Benedini presidente del Gruppo Sole 24 Ore ma anche un grande produttore di semola, e Gualtiero Marchesi che ha insegnato a cucinare a generazioni di cuochi".
La Coppa Piacentina, secondo il presidente Parenti, come elemento trascinante della filiera agroalimentare tant'è che da quest'anno è stato affiancato il "Gutturnio" e prossimamente sarà la volta della meccanica. Eccellenze piacentine che dovranno attrezzarsi per conquistare il mondo. In sintesi l'invito è di fare sistema. Del medesimo avviso è Benito Benedini il quale aggiunge che alla doti italiane tipiche di fare innovazione occorre affiancare l'organizzazione e la crescita dimensionale delle imprese nostrane prendendo ad esempio, in questo specifico campo, i francesi e i tedeschi.
Un'occasione importante per fare sistema sarà offerta da Expo2015 che, stando a Diana Bracco, potrà dare un impulso al turismo notevole (sono previsti 20 milioni di persone), e produrrà occupazione. "Già 136 nazioni hanno aderito, sottolinea Diana Bracco, e l'expo sarà anche una straordinaria occasione attrattiva per gli investimenti stranieri." 60 , infatti, sono già i paesi che hanno confermato la presenza con i loro padiglioni (45 erano nell'edizione di Shanghai) e tra essi la Cina che ha deciso di presenziare con ben 3 padiglioni a dimostrazione dell'interesse internazionale verso l'Italia. Secondo "Un recente studio della Bocconi, prosegue la presidente Expo2015 e Commissario del Padiglione Italia, conferma che l'esposizione sarà uno straordinario acceleratore di quelle infrastrutture che il territorio chiede da anni e sarà un propulsore del rilancio dell'Italia nel mondo."
Gualtiero Marchesi, che ama definirsi "Cuoco", illustra l'esperienza di Alma la Scuola di Cucina Italiana di cui è rettore e che in dieci anni di vita ha saputo conquistarsi un posto importante diventando attrattiva per ben 17 nazioni. "Abbiamo iniziato con corsi di cucina e ora abbiamo avviato anche corsi di pasticceria." Partita con 17 allievi, sottolinea il "cuoco Marchesi", oggi ha superato i 2000 allievi annui. "Bisogna, conclude il maestro, creare la scuola per insegnati di cucina, quelli che dovranno ben spiegare il perché e il per come si fanno le cose. Come il datore di lavoro fa con i suoi operai."
Anche il Prefetto, Antonio Puglisi, ha inteso intervenire per sottolineare la grande opportunità offerta da expo2015 per il sistema piacentino attraverso la costituzione della società di scopo. "La Prefettura non può aderire alla Società di scopo, ma ritengo di considerarci parte integranti a questa associazione perché abbiamo un comune obiettivo: fare progredire Piacenza in ogni forma e in ogni modo".
In chisura e prima del buffet, a base ovviamente di Coppa e Gutturnio, i rappresentanti dei due consorzi hanno, a sorpresa, voluto premiare il presidente Parenti a conferma di un successo dovuto prima di tutto all'idea e poi alla determinazione per conseguirlo.
Il sistema è ormai attrezzato e Piacenza è ormai pronta per farsi, ancor meglio, conoscere nel mondo calcando quello straordinario palcoscenico che sarà EXPO2015.
