Torna a Parma la seconda edizione del "Gola Gola! Food and People Festival": tre giorni dedicati alla gastronomia, tra stand, spettacoli e showcooking.

Di Chiara Marando  - 

Parma 13 Marzo 2017 

Torna a Parma l'appuntamento goloso che lo scorso anno ha deliziato parmigiani e non solo: "Gola Gola! Food and People Festival". Dal 2 al 4 Giugno la City of Gastronomy UNESCO sarà animata da stand con le più svariate tipicità, street food provenienti da tutta Italia, spettacoli e show cooking tutti da scoprire.

A presentare la seconda edizione dell'evento sono stati il sindaco, Federico Pizzarotti, l'assessore al commercio, attività produttive e turismo del Comune di Parma Cristiano Casa, Arturo Balestrieri, Presidente del Comitato Promotore della seconda edizione di Gola Gola! Food and People Festival ed Emanuela Dallatana, Direttore di "Gola Gola!".

"E' un piacere presentare la seconda edizione di Gola Gola! - ha spiegato il sindaco Federico Pizzarotti - quest'anno la manifestazione assume una valenza internazionale con la presenza delle città della rete Unesco delle città creative per la gastronomia. Sarà un evento con un forte richiamo locale e internazionale".

"Il Festival unisce divertimento e cultura del cibo – ha aggiunto l'assessore Cristiano Casa - come Amministrazione Comunale abbiamo deciso di investire in modo significativo su questa manifestazione, coinvolgendo le città creative per la Gastronomia UNESCO. Sarà un evento che richiamerà il territorio a partire dalle sue eccellenze enogastronomiche per una città, Parma, che si apre al mondo grazie ad una forte partecipazione internazionale e con lo scambio con la città di Alba in una prospettiva di crescita per la città stessa".

I numeri registrati nella passata edizione parlano di 100mila visitatori e l'intenzione di quest'anno è quella di raddoppiare, come ha voluto precisare Arturo Balestrieri, Presidente del Comitato promotore dell'evento.
Tema di questa edizione saranno i "confronti" tra presente e futuro, cucina locale e globale, tra chi non ha cibo e chi lo spreca. Sarà un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni anche di altri Paesi e Regioni, in un percorso di sperimentazione che diventa il palcoscenico perfetto di una cultura che va oltre i confini del cibo.

Centro nevralgico delle diverse attività si riconferma il palco di Piazza Garibaldi, sul quale si alterneranno i diversi ospiti e protagonisti per portare il loro contributo, confrontarsi e intrattenere il pubblico.

Infine, i luoghi cittadini coinvolti dalla manifestazione, avranno una connotazione precisa, sia tematica che di allestimento: le piazze e le vie della città cambieranno nome, per aiutare i visitatori a orientarsi secondo i propri interessi. E sarà così che passeggiando ci si potrà imbattere nella piazza del Pane e dei Cereali dove i panificatori Ascom renderanno onore all'arte della panificazione con degustazioni e laboratori; oppure nella piazza delle Scienze dove l'Università di Parma presenterà incontri su argomenti trasversali alle varie facoltà dell'Ateneo; nel Food District, per scoprire le golosità dello Street Food organizzato da Confesercenti o dei ristoranti temporanei, tra cui quello gestito dai ristoratori FIPE; ed ancora nell'area Vivi Bene Vivi Buono, con la piazza dell'Agricoltura e la zona Buono per Te, in Oltretorrente, dedicata al consumo consapevole, al sapore salute e ai temi etici legati all'agricoltura, al contrasto allo spreco e al diritto al cibo.

Anche quest'anno, un grazie enorme ai volontari impegnati durante le tre giornate di festival: gli studenti delle scuole, i volontari delle associazioni del terzo settore, dell'Università di Parma e del Comune di Parma, in particolare lo staff dell' Assessorato al Commercio e Turismo.

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