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Con il 56esimo episodio entriamo a passo svelto verso il pieno autunno, nonostante il caldo non abbia ancora suonato la completa ritirata. I “Passatelli in crema e verdure croccanti” sono il piatto che Ilaria ci propone in questa seconda domenica d’ottobre, dal sapore ancora estivo.

Sono riprese le attività formative condotte dalla Food Blogger parmigiana Ilaria Bertinelli. Una serie di novità suggerite dagli allievi hanno arricchito il calendario degli appuntamenti di settembre – dicembre. 

Quest’oggi, come 54esimo episodio, riproponiamo una ricetta che, ne siamo certi, sarà gradita a molti. Il Pane è senza ombra di dubbio l’alimento base della nostra cultura culinaria e il primo e più diffuso compagno di cucina durante il primo periodo di lockdown 2020.

Chiusi, da un giorno all’altro, tra le 4 mura domestiche, la stragrande maggioranza delle famiglie riscoprì il piacere di produrre il “pane fatto in casa”  e più in generale tutto quello che era connesso alla panificazione.

Con il 53esimo appuntamento culinario con la “speciale” cucina di Ilaria Bertinelli riprendiamo il ciclo delle ricette che ci accompagneranno sicuramente sino alla fine dell’anno, augurandosi che a quella data cessi lo “Stato di Emergenza pandemica” istituito il 31 gennaio 2020. 

Ricomincia anche l’attività formativa sui fornelli. Presentato il calendario dei CORSI per tutto il periodo settembre-dicembre 2021.

Dall’Orto Scientifico di Davines l’ispirazione per 4 ricette che Ilaria Bertinelli proporrà in diretta dall’Orto Scientifico di Davines, la società parmense ammirata in tutto il mondo per la qualità dei prodotti tricologici e skin care. 

“Donne Come Noi” è lo spettacolo teatrale realizzato dall’Assessorato alle Pari opportunità del Comune di Parma, in collaborazione con la rivista Donna Moderna, che è andato in scena lo scorso 29 giugno alla Casa della Musica. (Gallery Foto e Video di Enrico Zermani).

Mercoledì, 23 Giugno 2021 06:00

Le varianti del cus cus

 

Il cuscus è un fantastico piatto estivo, ottimo da gustare freddo accompagnato da ciò che più vi piace, che sia carne, pesce o verdure. Piatto di origine nordafricana e mediorientale è diffuso in tutti i Paesi del Mediterraneo, in Italia è un piatto caratteristico della tradizione culinaria siciliana.

Con il 49esimo siamo al penultimo appuntamento del lungo ciclo di video ricette raccontate in video dalla eclettica interprete e food bloggerIlaria Bertinelli. Dopo un lungo inverno ancor più cupo per l’emergenza sanitaria ci meritiamo di iniziare l’estate con un buon dolce  il “Budino di pesche al cocco e menta senza zuccheri aggiunti”.  Vi auguriamo una Buona visione… 

Con il 48esimo appuntamento dedicato ai “Mini grissini al saraceno”, ci avviciniamo alla conclusione di questo ciclo di incontri settimanali con le video-ricette di Ilaria Bertinelli. Una interruzione estiva che però potrebbe venire interrotta con qualche sporadica e fantasiosa iniziativa culinaria di Ilaria. In attesa di vedere ancora cosa ci riserverà la soffitta virtuale della food blogger Vi auguriamo una Buona visione…

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