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Di redazione 5 agosto 2026 -  La 32ª settimana segna tradizionalmente un momento di transizione fondamentale per il comparto delle materie prime agricole e dei cereali in Italia, coincidente con la fase conclusiva dei bilanci di mietitura per il frumento e le prime stime previsionali sui raccolti autunno-estivi (mais e soia).

La formazione è il motore dell’innovazione. Con questo spirito, abbiamo ha portato il Maestro Luigi Biasetto in giro per l’Italia, facendo tappa anche in Sicilia per un ciclo di Masterclass dedicate a una lavorazione fondamentale: la pasta sfoglia.

A seguire una sintesi dell'andamento dei mercati cerealicoli e delle materie prime per la 29esima settimana del 2026 (metà luglio), delineata sulla base delle ultime rilevazioni delle Borse Merci nazionali (Milano, Foggia/Bari) e dei fattori globali.

Una campagna cerealicola HOT. Come è ormai tradizione, gli speculatori attendono l’estate per giustificare incrementi, complice la calura estiva. Il mercato dei cereali a cavallo tra la 27ª settimana e le prime tendenze della 28ª settimana risente del pieno avvio della nuova campagna di commercializzazione e dei primi riscontri sui raccolti nazionali ed esteri.

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Cosa sono “I PERCORSI DEL MOLINO”

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