L’assessore Cristiano Casa ha dato il suo benvenuto all’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano che si è riunita per la prima volta per dare il via ai lavori del 2021, ospitati nella sede del Palazzo del Governatore. Il suo è stato un saluto da parte di tutta la città con un proposito che suona come l’augurio di una ripartenza: «Lavoriamo assieme per costruire il futuro»,
Presenti i membri del consiglio direttivo, i Maestri Claudio Gatti, Maurizio Bonanomi, Salvatore De Riso, Vincenzo Tiri, Paolo Sacchetti e Stefano Laghi.
Confronto, dialogo, avvio di nuove sinergie e progettualità: sono queste le parole chiave che tracciano il via ai lavori in questo difficile anno, così come ha spiegato il presidente Claudio Gatti. «Stiamo lavorando assieme - ha spiegato - per creare importanti momenti di dialogo e crescita, non soltanto interni tra i nostri associati, ma anche con altre associazioni, club e federazioni. Gli eventi saranno ospitati in tutta Italia, ma il nostro cuore rimane a Parma, scelta come città per ospitarci e per essere la sede organizzativa della nostra Accademia. Speriamo di poter presto tornare per riabbracciare il nostro pubblico e parlare ancora di eccellenza Italiana con “La Notte dei Maestri del Lievito Madre”, un legame indissolubile con Parma e i suoi abitanti».